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2019-07-17 23:37 来源:第一新闻网

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“皇茶”“一点点”涉安全隐患 网红奶茶真的靠谱吗?

2019-07-17 14:40:59    浙江新闻客户端  参与评论()人

“皇茶”、“一点点”涉安全隐患,网红奶茶真的靠谱吗?
  吴佳蔚/浙江新闻客户端

网红奶茶“皇茶”被曝制作过程存在食品安全问题。 本文图片?浙江新闻客户端

浙江新闻客户端5月3日消息,徒手挤茶包、黑斑芒果榨汁、去年冷库里的苹果泡茶、“现切水果杯”隔夜再卖……近日,北京一家网红奶茶店“皇茶”被媒体曝光后厨操作内幕,引发社会关注。

在曝光的视频中,这家“网红”饮品店包裹着光鲜、靓丽的外衣,迎合着很多年轻人对精致、健康、时尚的想象。然而,店员却一边徒手操作一边直呼“恶心”,生动地诠释了什么叫“恶心自己,成全别人”。有网友淡定地表示:“水果不新鲜,这事儿新鲜吗?”“网红”被曝光瞬间变成“网黑”,这还真不新鲜。

对于很多饮品店来说,新鲜制作出来的水果杯或者是奶茶,必须及时食用,隔夜产品都会相应处理掉。而这家饮品店的工作人员却称,因为怕早上来不及制作,所以他们会把前一天多出来的成品放到第二天来出售。

来自浙江省食药监局的食药专家告诉记者,隔夜的水果、乳制品容易滋生微生物,即便是放在冰箱里,依然有大量细菌产生。

眼下,天气渐渐转热,奶茶、咖啡、冰淇淋等饮品店又迎来一年中的销售旺季。在浙江,各类奶茶饮品门店的数量已突破4万家。仅杭州一地,就汇集了“一点点”、“喜茶”、“皇茶”、“弥茶”、“都可”、“黑泷堂”等几十种网红品牌。那么,这些网红奶茶的安全情况又是如何呢?

今年1月至3月,台州椒江对全区范围内的150家奶茶店开展突击检查,其中就包括了“一点点”等多家网红奶茶店。检查发现,12家奶茶店存在果酱、糖浆等原材料过期的现象,最长的过期近1年半,最短的近1个月。椒江区市场监管局相关负责人表示,使用过期原料进行食品生产销售属违反《食品安全法》的行为,存在重大食品安全隐患。

同时,虚假宣传的情况也是普遍。13家奶茶店里销售“鲜奶系列”奶茶,在名称中标注“鲜奶”,但实际使用植脂末(奶精)、牛乳基底粉、奶粉、纯牛奶为原材料,未添加鲜奶。据制作人员表示,使用奶精调制而成的一杯奶茶,成本仅需七八毛,使用纯牛奶为1元。两家奶茶店售卖的“无糖奶茶”被检出糖含量分别为0.6g/100g、0.7g/100g。

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